비건푸드의 정의와 특징 및 영양적 측면과 일상생활
비건푸드의 정의와 특징비건 푸드는 육류, 가금류, 생선, 유제품, 계란 또는 동물에서 추출한 기타 성분이 포함되지 않은 즉, 모든 동물성 제품이 포함되어 있지 않은 식품을 의미합니다. 육류대신 과일, 야채, 곡물, 콩류(콩, 렌즈콩 등), 견과류, 씨앗, 식물성 오일 등 식물성 식품에 중점을 둔 식품입니다. 비건 푸드의 특징은 식물에서 얻을 수 있는 비타민, 미네랄, 섬유질, 식물성 단백질을 비롯한 다양한 영양소를 제공한다는 점입니다. 비건푸드에는 모든 형태의 고기, 유제품, 계란, 꿀 및 기타 동물 유래 물질인 젤라틴 또는 특정 식용색소등이 엄격히 제외됩니다. 많은 사람들이 건강상의 이로운 점을 위해 비건 푸드를 선택합니다. 잘 계획된 완전 채식은 필수 영양소가 풍부하고 포화 지방과 콜레스테롤 함량이 ..
2024. 8. 6.
